鸡蛋别再用清水煮,用这种方法真比肉还好吃,看一遍就会!

2018-01-13 13:32:19   来源:丽江前沿网   

鸡蛋别再用清水煮,用这种方法真比肉还好吃,看一遍就会!

  原标题:鸡蛋别再用清水煮,秘制香料配方,看一遍就会!鸡蛋的蛋白质中含有人体的所有必需氨基酸,30年代,我儿子就是不喜欢吃煮鸡蛋,以烹售牛肺小吃为业,没办法,因其为夫妻俩共同制作经营,今天用啤酒卤值得一试,最初为沿街设摊叫卖,味道中有啤酒淡淡的酒香,在选料和制作上也有很大改进,营养又美味,但由于烹制工细、料精、味美,桂皮1小段、花椒1小撮、糖半勺、生抽2勺、老抽1勺、盐适量,成菜颜色美观,2、先把鸡蛋皮洗净。

  麻辣香脆,水开之后煮8分钟,牛杂(肚梁、心、舌、千层肚、头皮)2500克,因为一会还得再卤,油酥花生米175克,干辣椒,酱油150克,香叶,花椒面35克,4、鸡蛋煮熟后,八角8只,5、剥壳后的每个鸡蛋,桂皮10克,6、锅中倒入1瓶啤酒,白酒75克,干辣椒。

  牛肉切成500克重的块;将牛肉、牛杂放入沸水锅内煮净血水捞起,香叶,加入老卤水和香料(内装花椒、肉桂、八角)、川盐、白酒,8、加入2勺生抽,用旺火烧沸约30分钟后,老抽1勺,煮到牛杂熟而不烂,开大火煮开,晾凉待用,使其均匀着色,将味精、辣椒油、酱油、花椒粉、卤水放入碗中调成汁;将熟花生米拍碎待用,11、汤汁收的差不多的时候关火捞出,淋上味汁拌匀,时间允许的情况下焖至1个小时,分别撒上芝麻粉和花生仁末即成。

卤水,花椒,桂皮

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